Background Image




Smokerzz Catering

Graag laten wij u hier een aantal voorbeelden zien die mogelijk zijn qua culinaire invulling. Uiteraard is iedere wens bespreekbaar en maken wij dan graag een offerte voor u op maat.

De catering wordt altijd verzorgd inclusief chef’s op locatie wat er voor zorgt dat u samen met uw gasten heerlijk kunt genieten.

Background Image

Smokerzz menu 1

Van de Smoker:

•    Hele warmgerookte zalmzijdes ingesmeerd met citroenpeper
•    Kippendij spiesen
•    Licht gepekeld buikspek
•    Home made Pulled Pork
•    Runder hamburgers


Smokkerzz koud buffet:

•    Huisgemaakte aardappelsalade
•    Huisgemaakte pastasalade met gerookte kip en een frisse kruidendressing
•    Salade Caprese met verse mozzarella, cherry tomaten en basilicum pesto
•    Frisse groene salade met tomaat, komkommer en pijnboompitten
•    Cocktailsaus
•    Barbecuesaus
•    Tomaten relish
•    Diverse soorten ver afgebakken brood
•    Kruidenboter & Pesto

€ 27,95 p.p.

Smokerzz menu 2

Van de Smoker:

•    Hele warmgerookte zalmzijdes ingesmeerd met citroenpeper
•    Kippendij spiesen
•    Licht gepekeld buikspek
•    Home made Pulled Pork
•    Black tiger garnalen
•    Diamanthaas

Smokerzz koud buffet:

•    Huisgemaakte aardappelsalade
•    Huisgemaakte pastasalade met gerookte kip en een frisse kruidendressing
•    Salade Caprese met verse mozzarella, cherry tomaten en basilicum pesto
•    Couscous salade met gemarineerde gamba’s en feta
•    Koud gerookte zalm op een salade van rucola en komkommer
•    Dillesaus
•    Barbecuesaus
•    Tomaten relish
•    Diverse soorten ver afgebakken brood
•    Kruidenboter & tomatentapenade


Smokerzz Dessert:        (meerprijs € 3,50)
    
•    Vers fruit salade
•    Chocolade passie mousse

€ 29,50 p.p. 
Background Image
Background Image

Smokerzz menu 3

Van de Smoker:

•    Hele warmgerookte zalmzijdes ingesmeerd met citroenpeper
•    Licht gepekeld buikspek
•    Home made Pulled Pork
•    Black tiger garnalen
•    Diamanthaas
•    Lamsrack
•    Kalfspicanha
•    Black angus burgers

Smokkerzz koud buffet:

•    Huisgemaakte pastasalade met gerookte kip en een frisse kruidendressing
•    Salade Caprese met verse mozzarella, cherry tomaten en basilicum pesto
•    Couscous salade met gemarineerde gamba’s en feta
•    Vitello tonato van huisgebraden kalfsgebraad
•    Anti pasti, verleidelijk arrangement van traditionele anti-pasti zoals:
     Serranoham, Coppa di parma, Spinata romana en verse vijgen
•    Dillesaus
•    Barbecuesaus
•    Tomaten relish
•    Chilli-mayonaise
•    Diverse soorten ver afgebakken brood
•    Kruidenboter, pesto & tomaten tapenade

Smokerzz Dessert:        (meerprijs € 4,00)

•    Vers fruit salade
•    Crème brûlée
•    Panna cotta met een compote van rood fruit  

€ 34,50 p.p.

Smokerzz mogelijkheden

Voor eventuele uitbreidingen of menu’s op maat laten wij u graag onderstaande mogelijkheden zien.

Van de Smoker:

•    Hele warmgerookte zalmzijdes ingesmeerd met citroenpeper
•    Kippendij spiesen
•    Licht gepekeld buikspek
•    Home made Pulled Pork
•    Black tiger garnalen
•    Diamanthaas
•    Lamsrack
•    Kalfspicanha
•    Runderpicanha
•    Black angus burgers
•    Met Jack Daniels Gemarineerde Spare-ribs
•    Moink Balls
•    Gevulde portabello’s


Smokkerzz koud buffet:

•    Zalm-aardappelsalade
•    Huisgemaakte aardappelsalade
•    Huisgemaakte pastasalade met gerookte kip en een frisse kruidendressing
•    Quinoa salade met gegrilde groenten
•    Kidneybonensalade met mais en paprika
•    Salade Caprese met verse mozzarella, cherry tomaten en basilicum pesto
•    Couscous salade met gemarineerde gamba’s en feta
•    Vitello tonato van huisgebraden kalfsgebraad
•    Anti pasti, verleidelijk arrangement van traditionele anti-pasti zoals:
        Serranoham, Coppa di parma, Spinata romana en verse vijgen



Smokkerzz Sauzen

•    Cocktailsaus
•    Barbecuesaus
•    Tomaten Relish
•    Knoflooksaus
•    Remouladesaus
•    Dillesaus


Background Image
Background Image

Smokerzz wintermenu 1

Van de Smoker:

•    Licht gepekelde varkensbuik
•    Casselerrib
•    Warme Beenham
•    Pulled pork
•    Braadworst

Smokkerzz buffet:

•    Zuurkoolstamppot
•    Andijviestamppot
•    Rucolastamppot
•    Hutspot
•    Boerenkoolstamppot
•    Spruitenstamppot

Bijgerechten:

•    Frisse koolsalade
•    Verse appelcompote
•    Heerlijke stoofpeertjes
•    Grove en fijne mosterd

Warme sauzen:

•    Mosterdsaus
•    Kalfsjus



U kunt een keuze maken uit 3 stamppotten, uiteraard is dit altijd naar wens uit te breiden

€ 25,95 

Smokerzz wintermenu 2

Van de Smoker:

•    Licht gepekelde varkensbuik
•    Casselerrib
•    Warme Beenham
•    Pulled pork
•    Braadworst
•    Portobello’s gevuld met noten en blauwe kaas
•    Hele zijdes warm gerookte zalm, ingesmeerd met citroenpeper

Smokkerzz buffet:

•    Zuurkoolstamppot
•    Andijviestamppot
•    Rucolastamppot
•    Hutspot
•    Boerenkoolstamppot
•    Spruitenstamppot
•    Grove en fijne mosterd

Koude salades:

•    Frisse koolsalade
•    Verse appelcompote
•    Heerlijke stoofpeertjes

    Warme sauzen:

•    Cranberry portsaus
•    Mosterdsaus of Kalfsjus

U kunt een keuze maken uit 3 stamppotten, uiteraard is dit altijd naar wens uit te breiden

€ 29,50
Background Image


  • Deze barbecues worden totaal verzorgd met:

    Borden, bestek, servetten, De schoonmaakkosten van de barbecues en materialen.

    2 Chefs op locatie voor maximaal 4 uur

    Tevens zullen de buffetten op een verzorgde manier gepresenteerd worden.

    De getoonde prijzen zijn exclusief 6% BTW en berekend vanaf 65 personen.

    Prijzen onder de 65 personen zijn op aanvraag.

    Evenementen en partijen op maat?:

    Uiteraard kunnen wij indien gewenst uw evenement of partij totaal verzorgen en organiseren, op uw locatie of op voor ons bekende locaties.

    Denk hierbij bijvoorbeeld aan uitbreiding met drank en bediening.

    Graag komen wij vrijblijvend langs om al deze punten met u door te nemen.


  • Many appealing ways to present information

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.

  • Several appealing ways to present information

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.

  • Numerous appealing ways to present information

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.

    Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo. Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem.